Description
La Portofino avec gravité est une machine de comptoir à double saveur qui distribue de la crème glacée molle et du yogourt glacé.
La Portofino délivre 2 saveurs + 1 saveur mixte et est refroidi par air.
Il est possible de choisir entre une commande électromécanique ou numérique avec écran tactile pour programmer et surveiller les fonctions de l’équipement.
Il est possible de demander l’agitateur dans la cuve et le bac d’égouttage en acier inoxydable.
Modèle sans pompe : Les réservoirs ont une capacité de 12 litres chacun plus 1,95 litre par cylindre et délivre jusqu’à 500 cônes/heure (75gr.).
Modèle avec pompe : Le système de production PUMP permet à l’équipement d’incorporer plus d’air – fort dépassement – et donc la crème glacée distribuée est plus légère et plus douce et les marges plus élevées. Les réservoirs ont une capacité de 8 litres chacun plus 1,95 litre par cylindre et délivre jusqu’à 600 cônes/heure (75gr.).
DONNÉES GENERALES
- Capacité du réservoir 2 x 12 litres (sans pompe), 2 x 8 litres (avec pompe)
- Capacité du cylindre 2 x 1,95 litres
- Goûts 2 + 1 mixte
- Châssis entièrement démontable
- Système de commande et d’exploitation électromécanique ou électronique avec écran tactile
- Production horaire (cônes de 75 gr) jusqu’à 500 cônes/h (sans pompe), 600 cônes/heure (avec pompe)
- Couleurs disponibles Noir ou blanc
- Cylindre de congélation automatique avec programmation du niveau de consistance du produit
- Économie d’énergie avec régulation des temps de production
DIMENSIONS ET POIDS
- Dimension équipement : socle 570 mm
- Taille de l’équipement : profondeur 755 mm
- Dimension de l’équipement : hauteur 931 mm
- Poids net de 177 à 201 kg
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES
- Puissance nominale 380 / 415V 3PH = 4,5
- Absorption 380/415 V 3PH = 13,50
- Système de refroidissement par air
- Système de production par gravité
DONNÉES DE RÉFRIGÉRATION
- Gaz réfrigérant R 452 a
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