Écumoire en acier inoxydable
Plusieurs diamètre disponible : 28 cm – 30 cm
Écumoire en acier inoxydable
Plusieurs diamètre disponible : 28 cm – 30 cm
| Diamètre | 28 cm, 30 cm |
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Une écumoire inoxydable pour churros indispensable pour extraire vos churros du bac de cuisson.
En quelques secondes, l’appareil détermine la température de l’huile en C et sa qualité en % des composés polaires.
Idéal pour contrôler les huiles de friture et éviter de dépasser la limite légale des composés polaires.
Cet égouttoir à friture conique aluminium est conçu pour égoutter toute sorte de fritures :
– Churros
– Beignets
– Frites
– poissons, etc.
Il dispose d’un bac collecteur amovible pour récupérer la graisse.
Diamètre : 50 cm
Le test Oléo est un test colorimétrique qui permet de déterminer la concentration totale de composés polaires dans les huiles et graisses de friture en seulement 2 minutes et ainsi de vérifier le degré de dégradation de l’huile produite lors du processus de friture.
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