Description
La Florence est une machine au sol à saveur unique pour la crème glacée molle et le yogourt glacé.
La Florence est refroidi par air.
Il est possible de choisir entre une commande électromécanique ou numérique avec écran tactile pour programmer et surveiller les fonctions de l’équipement.
Il est possible de demander en option l’agitateur dans la cuve et le bac d’égouttage en acier inoxydable.
Modèle sans pompe : La capacité est d’environ 15 litres de produit, dont 13 litres dans le réservoir + 1,95 à l’intérieur du cylindre de refroidissement et délivre jusqu’à 310 cônes/heure (75gr.).
Modèle avec pompe : Le système de production PUMP permet à l’équipement d’incorporer plus d’air – fort dépassement – et donc la crème glacée distribuée est plus légère et plus douce et les marges plus élevées. La capacité est d’environ 13 litres de produit, dont 11 litres dans le réservoir + 1,95 à l’intérieur du cylindre de refroidissement et délivre jusqu’à 380 cônes/heure (75gr.).
DONNÉES GENERALES
- Capacité du réservoir 13 litres (sans pompe), 11 litres (avec pompe)
- Capacité du cylindre 1,95 litres
- Goûts 1
- Châssis entièrement démontable
- Système de commande et d’exploitation En option : électromécanique ou électronique avec écran tactile
- Production horaire (cônes de 75 gr) jusqu’à 310 cônes/h (sans pompe), 380 cônes/heure (avec pompe)
- Couleurs disponibles Noir ou blanc
- Cylindre de congélation automatique avec programmation du niveau de consistance du produit
- Économie d’énergie avec régulation des temps de production
DIMENSIONS ET POIDS
- Dimension équipement : socle 469 mm
- Taille de l’équipement : profondeur 704 mm
- Dimension de l’équipement : hauteur 1534 mm
- Poids net de 146 à 160 kg
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES
- Système de refroidissement par air
- Système de production par gravité
- Puissance nominale 380 / 415V 3PH = 2,7
- Absorption 380/415 V 3PH = 7,5
DONNÉES DE RÉFRIGÉRATION
- Gaz réfrigérant R 452 a
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